Soumis par Carcajoo le dim, 01/24/2010 - 18:37
Source
Recueil des recettes à Fafoin Le Végétarien – Village des Jeunes – 29 août 2006
Prep Time 15 minutes
Description
Goûte le thé glacé au citron comme ça n’a pas d’allure !
Ingredients
* 1 l mélisse fraîche * 250 ml cassonade * 750 ml sucre blanc * 500 ml citron concentré * 7 l eau
Instructions
Faire bouillir l’eau, y ajouter les plantes, fermer le feu.Infuser jusqu’à ce que ce soit refroidi.Filtrer au tamis (puis au filtre à café, facultatif).Réfrigérer.
Notes
On peut essayer avec d’autres herbes : menthe, ortie, anis, framboisier, etc.Il est aussi possible de réduire la quantité de sucre et, bien sûr, de troquer le citron concentré par du vrai citron (conseillé). Je dois cependant vous avouer que le citron concentré donne un goût de "Vraie limonade industrielle", ce qui n'est pas à négliger pour séduire vos convives sceptiques!Bon été!
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